
Caratteristiche organolettiche
Caratteristiche del camembert
Il camembert si presenta in forma cilindriche, caratterizzate da una crosta sottile ricoperta da una muffa bianca con striature e macchie rosse. La pasta č densa, di colore giallo crema, morbida al tatto, con scarse occhiature di piccole dimensioni.
L'aroma del camembert č pulito e ricorda i prati e i funghi; il sapore č ricco e cremoso.
Per la conservazione si consiglia di utilizzare la sua scatola; una volta tagliato, basterā avvolgerlo in carta oleata, per far respirare il formaggio, e consumato nel giro di qualche giorno.